Bột nổi Mauri

Bột nổi (Baking Powder) là một trong những nguyên liệu quan trọng trong làm bánh, có tác dụng tạo khí giúp bột bánh nở trong quá trình nướng.

Đây là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều công thức bánh ngọt và đặc biệt hữu ích khi công thức không sử dụng men nở.

Khi gặp nhiệt và độ ẩm trong quá trình nướng, baking powder tạo ra khí CO₂, giúp hình thành các bọt khí bên trong khối bột, từ đó tạo nên kết cấu nở, mềm và xốp cho bánh.

Bột nổi dùng làm bánh gì?

Baking Powder thường được sử dụng trong nhiều loại bánh như:

• Bánh bông lan

• Bánh cupcake, muffin

• Bánh cookies các loại

• Bánh pancake, waffle

• Bánh tart và các loại bánh ngọt khác

• Một số loại bánh bánh cần hỗ trợ độ nở và tạo cấu trúc

Vì sao cần sử dụng đúng lượng bột nổi?

Lượng baking powder ảnh hưởng trực tiếp đến kết cấu và hương vị bánh. Cho quá ít có thể khiến bánh khó nở, đặc ruột; trong khi cho quá nhiều có thể làm bánh nở nhanh nhưng cấu trúc không ổn định, thậm chí để lại vị không mong muốn.

Vì vậy, nên cân chính xác lượng bột nổi theo công thức thay vì ước lượng bằng mắt.

Mẹo sử dụng bột nổi

✔ Trộn đều bột nổi với bột mì và các nguyên liệu khô trước khi kết hợp với nguyên liệu ướt.

✔ Không nên để bột đã trộn baking powder quá lâu trước khi nướng nếu công thức yêu cầu phản ứng tạo khí sớm.

✔ Bảo quản bột nổi ở nơi khô ráo, kín và tránh ẩm.

✔ Luôn kiểm tra hạn sử dụng và tình trạng bột trước khi dùng.

Cách bảo quản:

Bột nổi cần được bảo quản, sử dụng đúng cách nhà sản xuất đưa ra, tránh tiếp xúc nhiệt độ cao và không khí để đảm bảo chất lượng sản phẩm

Thông tin sản phẩm:

• Tên sản phẩm: Bột nổi Mauri

• Thành phần: 

• Công dụng: Làm bánh và chế biến món ăn khác

• Quy cách: hộp đúng quy cách sản xuất

• Trọng lượng: 1kg

• Dạng sản phẩm: Bột

• Hạn sử dụng: 12 tháng

Đặc biệt tại Gia Hân Baker cung cấp đa dạng nguyên liệu, dụng cụ làm bánh chất lượng và giá hợp lý dành cho người mới bắt đầu, thợ bánh tại nhà và các tiệm bánh.

Nếu chưa biết chọn loại bột nổi nào hoặc cần xác định lượng sử dụng cho từng loại bánh, bạn có thể liên hệ Gia Hân để được tư vấn phù hợp.

Gia Hân Baker – người bạn đồng hành cùng khách hàng trong từng mẻ bánh.

- Fanpage: Dụng cụ làm bánh Gia Hân

- Website: giahanbaker.com.vn

- Hotline/zalo: 0909.263.142

- Địa chỉ: Chung Cư The Ori Garden - Phường Hải Vân, TP Đà Nẵng,  mở cửa 9h - 20h, thứ 2 đến thứ 7 (chủ nhật nghỉ)