Dụng cụ làm Bánh Trung Thu

Với mỗi loại bánh khác nhau thì sẽ có bộ dụng cụ hỗ trợ làm bánh không giống nhau và sẽ tạo ra các sản phẩm chuẩn nhất.
 Dưới đây Gia Hân Baker sẽ giới thiệu đến các bạn combo dụng cụ làm bánh Trung Thu truyền thống cơ bản nhất.

1. Dụng cụ đo lường

Cân tiểu ly điện tử, bộ muỗng đong, bộ cốc đong là một trong những dụng cụ hỗ trợ đo lường tiêu chuẩn và cơ bản nhất. Dụng cụ bổ trợ này giúp ích cho việc chính xác từng mg ở khâu chuẩn bị nguyên liệu nhằm thành phẩm đạt độ hoàn hảo cao.
Trong quá trình tạo ra chiếc bánh Trung Thu hoàn thiện nhất thì việc chuẩn xác nguyên vật liệu là yếu tố quyết định đến chất lượng của bánh.

2. Cây cán và phới dẹt trộn bột

Có thể sử dụng cán gỗ, nhựa silicon hoặc inox tùy theo nhu cầu của mỗi gia đình. Cán bột  giúp vỏ bánh mịn và dẻo hơn, tránh rạn nứt trong quá trình nướng bánh, đồng thời cán bột giúp bạn nhận thấy rõ hơn chất lượng bột sau khi nhồi đã đạt độ chuẩn chưa.

Phới dẹt hoặc phới lồng cũng là một trong các dụng cụ cần thiết cho quá trình trộn đều nguyên liệu với nhau, hòa quyện vào nhau giúp độ đồng nhất của khối bột cao

3. Khuôn bánh

Khuôn bánh Trung Thu là dụng cụ bổ trợ đắc lực để tạo ra những chiếc bánh có độ nét và hoa văn đẹp nhất.
Có thể sử dụng khuôn lò xo nén hoặc khuôn thủ công, mỗi loại đều có họa tiết và hoa văn  khác nhau tùy theo sở thích của mình để lựa chọn cho phù hợp

4. Lò nướng

Để có được chiếc bánh Trung Thu vàng thơm với vỏ bánh giòn, xốp nhẹ thì không thể nào thiếu được chiếc lò nướng cho công cuộc làm bánh này.

Bạn có thể chọn mua lò nướng âm tủ để tối ưu hóa diện tích phòng bếp, hoặc có thể dùng các lò nướng gia đình thông thường để nướng bánh.

Vì nướng bánh trung thu sẽ không có yêu cầu quá cao trong việc lựa chọn lò nướng như các loại bánh khác. Bạn chỉ cần đảm bảo phần lò nướng cung cấp đủ nhiệt (trung bình nhiệt độ từ khoảng 180 - 200 độ C) là đạt chuẩn

5. Nồi chiên không dầu

Ngoài các dùng lò nướng truyền thống ra, thì mọi người còn tận dụng cả nồi chiên không dầu để nướng bánh Trung Thu. Vừa tiết kiệm diện tích, lại vừa có thể sử dụng để làm các món ăn khác trong nấu nướng từ chiên, nướng đến làm bánh.

Tuy nhiên, một nhược điểm nhỏ khi sử dụng nồi chiên không dầu đó là bạn khó có thể nhìn được quá trình nướng bánh. Và đặc biệt với những người mới bắt đầu thì việc điều chỉnh nhiệt độ, thời gian sẽ khó khăn hơn. Thế nên, bạn có thể cân nhắc sử dụng lò chiên không dầu hoặc lại nồi chiên không dầu nắp kính trong suốt sẽ thuận lợi trong quá trình kiểm tra độ chín của bánh