Hạnh nhân bột

Bột hạnh nhân là nguyên liệu được làm từ hạt hạnh nhân xay mịn, nổi bật với hương thơm bùi, vị béo tự nhiên và kết cấu đặc trưng.

Đây là nguyên liệu quen thuộc trong các dòng bánh Âu, đặc biệt là macaron, financier, frangipane và bánh quy hạnh nhân.

So với hạnh nhân nguyên hạt hoặc hạnh nhân lát, dạng bột giúp dễ dàng phối trộn trực tiếp vào hỗn hợp bột, tạo thêm hương vị và độ béo cho thành phẩm

Bột hạnh nhân dùng làm bánh gì?

Bột hạnh nhân có thể sử dụng trong nhiều công thức như:

• Macaron
• Financier
• Frangipane và nhân bánh tart
• Cookie, bánh quy
• Bánh bông lan và cake
• Bánh tart, pie
• Bánh Trung Thu
• Một số dòng mousse, entremet và món tráng miệng

Bột hạnh nhân cũng có thể kết hợp cùng bột mì, chocolate, cacao, bơ, trứng và đường để tạo nên những công thức bánh thơm bùi và giàu hương vị.

Ưu điểm nổi bật

✔ Hương thơm hạnh nhân đặc trưng: Giúp bánh có chiều sâu hương vị.

✔ Vị béo bùi tự nhiên: Tạo cảm giác hấp dẫn cho thành phẩm.

✔ Dạng bột tiện lợi: Dễ cân đong và phối trộn trong công thức.

✔ Ứng dụng đa dạng: Phù hợp với nhiều dòng bánh Âu và bánh hiện đại.

Mẹo sử dụng hạnh nhân

Khi làm macaron hoặc các loại bánh yêu cầu cấu trúc chính xác, nên cân bột hạnh nhân bằng cân điện tử và rây kỹ trước khi sử dụng để loại bỏ phần vón cục.

Bột hạnh nhân có hàm lượng chất béo tự nhiên cao nên khi thay thế một phần bột mì trong công thức, cần điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu phù hợp để kiểm soát độ ẩm và kết cấu bánh.

Có thể rang nhẹ bột hạnh nhân trước khi sử dụng trong một số công thức để tăng mùi thơm, nhưng cần kiểm soát nhiệt để tránh làm bột bị cháy hoặc có mùi khét.

Cách bảo quản:

Bột hạnh nhân cần được bảo quản kín, nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng, nhiệt độ cao. Do chứa nhiều chất béo tự nhiên, sản phẩm dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt và không khí.

Sau khi mở bao bì, nên đóng kín và có thể bảo quản lạnh để duy trì hương vị và chất lượng tốt hơn.

Thông tin sản phẩm:

• Tên sản phẩm: Hạnh nhân bột

• Công dụng: Làm bánh và chế biến món ăn khác

• Quy cách: túi zip

• Trọng lượng: 500gr (chiết tách từ thùng 10 kg)

• Hạn sử dụng: 12 tháng

Đặc biệt tại Gia Hân Baker cung cấp đa dạng bột hạnh nhân, hạnh nhân hạt, hạnh nhân lát, hạt điều, óc chó và các loại hạt làm bánh, phục vụ người làm bánh tại nhà, học viên và các tiệm bánh chuyên nghiệp.

Bột hạnh nhân – thơm bùi, béo tự nhiên, nguyên liệu không thể thiếu cho những dòng bánh Âu tinh tế.

Gia Hân – Chọn đúng nguyên liệu, làm nên những chiếc bánh trọn vị.

- Fanpage: Dụng cụ làm bánh Gia Hân

- Website: giahanbaker.com.vn

- Hotline/zalo: 0909.263.142

- Địa chỉ: Chung Cư The Ori Garden - Phường Hải Vân, TP Đà Nẵng,  mở cửa 9h - 20h, thứ 2 đến thứ 7 (chủ nhật nghỉ)